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以前、本サイトでも紹介致しました縁起焼さんの女の子から教えてもらった「うどんやさん」に突撃訪問しました。※本サイトは光市だけでなく"周防"地域もどんどん紹介します!

実は、本サイトの管理人は8年「うどん県」に居ましたので「うどん」についてはかなり拘りがございます。
先に結論ですが、こちらの「うどん」まちがいございません。
エッジの利いたしっかり腰のある麺、さっくり揚がったエビと餅の揚げ物、絶妙な出汁。こちらのうどん、のど越しに味わうには最高です。

今回頂いたのは、「浜とろぶっかけ」税込¥950
ぶっかけうどんに揚げ餅とエビ・「あかもく」にワサビをトッピング。
この組み合わせがメニューに大きく出てたのでこちらを選択。選択に間違いはなかったです。
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スーパーフードとして注目されている「あかもく」
効果はご存知の方も多いと思いますので割愛しますが、こちらのネバネバとワサビとの相性が抜群。
ワサビの鼻に抜ける刺激が緩和されつつもワサビの本来の刺激は残したまま。
さらに、うどんが運んでくる出汁醤油と相俟っていい感じです。

重要
こちらのあかもくをトッピングした「浜とろぶっかけ」ですが、10月末までの販売となりそうなので、お早めに!(公式HPに記載されています)
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トッピングの揚げ物
こちらの油が新鮮なのか独特のしつこさが無い。油の管理をキチンとされているのか、常に新しい油を使わているのかお聞きはしなかったものの、揚げ物(今回の場合、お餅とエビ)が天かすと共に大変美味しいです。
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面白い支払方法
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お支払はセルフです。おつりは自分でやってねw

お店について
大変明るく、この仕事をホントに楽しくされているご主人に少し伺いました。(※奥さんもホント楽しそうにされていました♪)
会社を退職後、うどん店を開始された。うどん好きで日々研究し(独学)お店を開いたとのこと。
そのため、「讃岐」とは謳ってはなく、「本格手打ち」とされている所以です。
ですが、麺の系統はさぬきうどんです。

尚、「本店」とのことですが、「支店」は有りませんw とのことですよ♪
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 店舗名:本格手打ちうどん 克 本店             
 所在:熊毛郡田布施町大波野282
 昔なつかし黒電話アイコン
 0820-52-3867
 営業時間:11:00 - 14:00
 定休日:月曜日 火曜日
利用可能な決済:
札束のアイコン
 現金
 パーキングエリアのアイコンbl  家のアイコン素材 FB-f-Logo__blue_32
 10台 公式HP
※公式HPには駐車10台と記載ございましたが、もう少し駐車
 出来そうです。
※所感:12時台は混み合いますが、うどんですので回転早いです
※「日帰うどんツアー」11月20日(月)讃岐へドライブとうどん
 のお店巡りのようです。この企画はご主人に聞いてみて下さい 

お店の場所(地図)