室積地区にある知る人ぞ知るパン屋さん。と言っても多くの方が既にご存知のお店。
こちらのお店、2015年10月から開店され、地元の方の口コミで知った方や、精力的に活動されているイベントへの出店で知った方が、朝の開店から多くお見えになっています。
お昼を回るまでには、商品棚がスカスカになるほど。
元々ご家族が美土里陶庵で陶芸をされておりオーナー自身も陶芸もされますが、土から小麦に替え毎週木曜日と金曜日の朝は準備に余念がないようです。
お聞きしたところ、ほぼ独学で研究を重ねられたそうで、またママ友で何かしたいという事からこのお店が始まったともお聞きしました。
とてもフレンドリーな皆さまで、お店での時間を楽しんでいると感じました。
地域に愛されるパン屋さんを目指し日々総意工夫されているようです。
このお店でパンに使われる酵母は数種類。パンの特性に合わせ使っているようです。幾つか食しましたが香りがよく、ふっくらと少ししっとりとした味わいのあるパンを提供されています。
商品陳列スペースは少し狭いですが、大変多くの種類を並べられています。
朝早くから仕込みを開始して11時の開店に合わすべく焼き上げるには相当手際よくしないと多くの品種を扱えません。子育て真っ最中の方々なのでその間に他用もこなし。。と大したものです。
また室積地区は海に面し眺望もよいことから天気の良い日はお外でランチもよいかも。
とても美味しいのでぜひ足を運んでみて頂きたい。
年末年始の営業について
2017年の年末は12月22日（金）まで通常営業
2018年の年始は1月11日より
（ウェブサイトより転記）
きまぐれパン屋さん bon clair お店について
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お店の場所
